Poncha
Poncha ist ein traditionelles Getränk von Madeira, bestehend aus Fruchtsaft, Honig und Aguardente de Cana (Zuckerrohrschnaps). Es wird frisch zubereitet und mit einem Holzquirl, dem "Caralhinho", verrührt. Ursprünglich von Fischern getrunken, ist Poncha heute ein Symbol für Geselligkeit und wird in kleinen Gläsern serviert. Neben der klassischen Poncha “Regional” gibt es Varianten mit Passionsfrucht, Mandarine und vielen mehr. Es steht für die Lebensfreude und Tradition Madeiras.
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